CROSTATA CROCCANTISSIMA con Fragole Ananas e Crema Pasticcera
Torte italiane
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CROSTATA CROCCANTISSIMA con Fragole Ananas e Crema Pasticcera
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In questa video ricetta prepariamo una crostata alla frutta fresca golosa e irresistibile, con una base di pasta frolla friabile e croccante, una crema pasticcera vellutata e profumata e tanta frutta fresca colorata.
Il bello di questa crostata è il suo contrasto perfetto: sotto troviamo una frolla dorata che si rompe al morso, al centro una crema morbida, liscia e avvolgente, e sopra tutta la freschezza di fragole dolci e ananas succoso. Ogni fetta è un equilibrio delizioso tra croccantezza, cremosità e freschezza.
È un dolce semplice ma scenografico, perfetto per la primavera e l’estate, ideale come dessert della domenica, per un compleanno, una festa o per concludere un pranzo in modo fresco e goloso.
Se ami le crostate alla frutta con crema pasticcera, questa ricetta ti conquisterà al primo assaggio!
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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:13 Pasta frolla croccante
04:15 Crema pasticcera
06:30 Assemblaggio e decorazione
🧁 INGREDIENTI
Pasta frolla croccantissima
250 gr di farina
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
vaniglia
125 gr di burro
50 gr di uova
Crema pasticcera
150 gr di zucchero
80 gr di tuorli
vaniglia
40 gr di amido di mais
500 ml di latte
Decorazione
Fragole
Ananas sciroppate
gelatina alimentare
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