Внутри испанских погребов: как делают хамон иберико де бейота (полный процесс)

Вы когда-нибудь задумывались, почему испанский хамон иберико — самый дорогой хамон в мире? Одна откормленная желудями нога может стоить более 4000 долларов. В этом видео мы проследим весь процесс — от черных иберийских свиней, пасущихся в дубовых лесах (дехеса) и съедающих до 10 кг желудей в день, до ног, которые подвешиваются и вялятся до 4 лет. Вы увидите засолку, естественные сушильные камеры, погреба, мастера-дегустатора хамона, знаменитую черную этикетку («pata negra») и финальную ручную нарезку на тончайшие, мраморные ломтики. ⚙️ Подпишитесь на канал Alex Industrial Works, чтобы смотреть больше документальных фильмов о заводах и производстве. ⏱️ Разделы: 0:00 Самый дорогой хамон на Земле 0:30 Почему он так ценится 1:10 Черная иберийская свинья (пата негра) 2:00 Дехеса и желуди 2:50 Засолка ножек 3:50 Мытье и отдых 4:50 Естественная сушильная камера 5:40 Годы в погребе 6:20 Мастер-дегустатор хамона 7:40 Черная этикетка и пата негра 8:30 Нарезка и цена 9:20 Терпение и традиции #КакЭтоСделано #ХамонИберико #ПатаНегра #Испания #Производство #AlexIndustrialWorks Это видео содержит контент, сгенерированный ИИ и подвергнутый цифровой обработке.