Фиш-энд-чипс, каких вы еще не видели | ЭП4 | Воскресный обед с Томом Керриджем, Сезон 1

Том Керридж стремится доказать, что воскресный обед не обязательно должен состоять из мяса и двух овощей. Известный тем, что превращает обычные блюда в шедевры уровня мишленовских ресторанов, Том представляет на своем воскресном столе любимое блюдо всех времен – рыбу с картофелем фри. Он запекает восхитительный гарнир из лосося в коричневом масле и подает его с креветками с чесноком, трио зеленых овощей и классическим сливочным французским соусом. Стремясь составить конкуренцию жареному картофелю в нашем воскресном обеденном репертуаре, Том показывает, как приготовить идеальный картофель фри тройной обжарки, который обычно можно увидеть только в ресторанном меню. Нежный, изысканный мокко-торт с кремом из фундучной пралине завершает восхитительный обед Тома.