Каннеллони, какими вы их еще не видели | Воскресный обед с Томом Керриджем 106

Одно из самых теплых воспоминаний детства Тома — это лазанья, приготовленная его мамой. Вдохновившись этим блюдом, он создал запеченную пасту в итальянском стиле, которая пришлась бы по вкусу как вегетарианцам, так и мясоедам в его семье, и подала бы ее на воскресный обед. Том заворачивает в тесто для пасты смесь грибов и баклажанов, богатую умами, и поливает ее сырным соусом бешамель, создавая восхитительное блюдо из каннеллони, которые так и пузырятся. Он запекает целую головку чеснока для своего невероятно вкусного чесночного хлеба и готовит восхитительную медово-горчичную заправку для салата из радиккио и шпината. В честь еще трех великолепных итальянских ингредиентов, на десерт он подает лимонно-розмариновый пирог из поленты со взбитыми сливками.