Cosa mangiavano davvero i nostri antenati? (la paleo-dieta non è mai esistita)

Febbraio, savana della Tanzania: un uomo Hadza segue un uccello fino a un alveare. Quel mese il miele sarà la prima fonte di calorie del suo gruppo. Non la carne. La paleo-dieta racconta che i nostri antenati mangiavano soprattutto carne, niente cereali, niente zuccheri. I dati dicono un'altra cosa: miele fino a un quinto delle calorie, radici cotte 170.000 anni fa, farina d'avena in Puglia 32.600 anni fa, pesce cucinato 780.000 anni fa, e un ultimo pasto di Ötzi fatto per metà di grasso. La vera differenza con oggi non è cosa mangiamo, ma quante cose diverse. CAPITOLI 0:00 Il miele di febbraio 0:55 Il mito: da dove viene la paleo-dieta 2:10 Il piatto Hadza, mese per mese 3:45 I carboidrati: Border Cave e Grotta Paglicci 5:30 Il pesce e il fuoco: 780.000 anni 6:35 L'ultimo pasto di Ötzi 7:30 Cosa è cambiato davvero 8:20 La vera paleo-dieta FONTI Pontzer & Wood (2021), Effects of evolution, ecology, and economy on human diet, Annual Review of Nutrition Marlowe et al. (2014), Honey, Hadza, hunter-gatherers, and human evolution, Journal of Human Evolution Wadley et al. (2020), Cooked starchy rhizomes in Africa 170 thousand years ago, Science Mariotti Lippi et al. (2015), Multistep food plant processing at Grotta Paglicci around 32,600 cal B.P., PNAS Henry, Brooks & Piperno (2011), Microfossils in calculus demonstrate consumption of plants and cooked foods in Neanderthal diets, PNAS Zohar et al. (2022), Evidence for the cooking of fish 780,000 years ago at Gesher Benot Ya'aqov, Nature Ecology & Evolution Maixner et al. (2018), The Iceman's last meal consisted of fat, wild meat, and cereals, Current Biology Episodi precedenti Cosa facevano di notte:    • Видео   Come sopravvivevano al freddo:    • Come sopravvivevano al freddo i nostri ant...   Cosa facevano i bambini prima della scuola:    • Cosa facevano i bambini prima della scuola...   Le illustrazioni sono generate con AI; la voce è sintetica. Lo script è scritto e verificato su fonti peer-reviewed. Musica e suoni: Mixkit. #antenati #antropologia #alimentazione #paleo #storia #preistoria