SONHO SUECO (Semla) - O pão doce mais famoso da Suécia

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:    / @amopaocaseiro   📷 Mostre seu pão e participe da nossa comunidade no YouTube:    / @amopaocaseiro   ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... ✨ FORNADA EXTRA: Caracol de cardamomo com creme de confeiteiro Aproveitei a mesma massa para tentar outro pão sueco. A adaptação tomou um caminho inesperado e virou uma receita exclusiva para os membros do canal!    • [Fornada Extra] CARACOL DE CARDAMOMO COM C...   O Semla é um pão doce sueco com massa aromatizada com cardamomo, recheio de creme de amêndoa e uma camada generosa de chantilly. Neste vídeo, mostro o preparo completo em casa, desde a massa até o corte e a montagem. Também conto a história do rei que, segundo a lenda, comeu 14 porções dessa sobremesa e morreu depois de um enorme banquete. Este vídeo tem o patrocínio da ‪@FleischmannBrasil‬, parceira do Amo Pão Caseiro. 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Pilão: https://amopaocaseiro.com.br/link/pilao Assadeira de alumínio Beira Alta: https://amopaocaseiro.com.br/link/ass... 📝 INGREDIENTES Massa: 500 g (4 xícaras + 3 colheres de sopa) de farinha de trigo 10 g (2 colheres de chá) de sal 50 g (¼ de xícara) de açúcar 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco Fleischmann 2,5 g (1 colher de chá) de cardamomo inteiro 50 g (1 unidade) de ovo 250 ml (1 xícara + 2 colheres de chá) de leite integral 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal Creme de amêndoa: 130 g (1⅓ xícara) de farinha de amêndoa 80 g (⅔ de xícara) de glaçúcar 100 ml (⅓ de xícara + 1 colher de sopa) de leite integral 50 g (⅓ de xícara) de amêndoas torradas e picadas Para pincelar: 1 ovo batido 1 colher de sopa de água 1 pitada de sal Finalização: Leite para borrifar - quanto baste Chantilly pronto em spray - quanto baste Açúcar de confeiteiro - quanto baste 🔢 RENDIMENTO 16 unidades. No vídeo, uso metade da massa para preparar 8 Semlas e reservo a outra metade para a Fornada Extra. ⏰ TEMPO 1 hora de manuseio / 4 horas (tempo mínimo total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Apresentação 00:30 A história do Semla 01:29 Rendimento e preparo do cardamomo 02:21 Mistura dos ingredientes 03:14 Sova e manteiga 04:03 Divisão da massa e Fornada Extra 05:04 Primeira fermentação 05:43 Modelagem dos pães 06:15 Assadeira e segunda fermentação 07:14 Assamento 07:44 Creme de amêndoa 08:34 Corte e montagem 09:16 Resultado e degustação ©️ Imagens utilizadas no vídeo: Estocolmo em 1790: https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... Retrato do rei Adolf Fredrik: https://en.wikipedia.org/wiki/Adolf_F... Banquete na corte sueca - Nationalmuseum: https://collection.nationalmuseum.se/... “Der Völler”, de Georg Emanuel Opiz: https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... “O Combate entre o Carnaval e a Quaresma”, de Pieter Bruegel: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheir... Semla servido com leite quente (Hetvägg): https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... @TastingHistory:    • Semlor: The Dessert That Killed A King   @DWFood:    • Semla: The Swedish pastry that killed a king   @ceciliatolone:    • KARDEMUMMABULLAR | Swedish Cardamom Buns      • The Busiest Day of the Year in Sweden's Be...   One Piece - trecho publicado por @jokmix882973:    • Big Mom Child Eating Semla - One Piece 836...   🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO Instagram:   / amopaocaseiro   Facebook:   / amopaocaseirocombr   Site: https://amopaocaseiro.com.br E-mail: contato@amopaocaseiro.com.br 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/