Saltimbocca alla romana | Markus Aujalay

En italiensk klassiker. Behövs inget tillbehör egentligen, en god sallad innan och något sött till kaffet efteråt. Ingredienser för 4 personer 400 g kalvschnitzel 1 kruka salvia 1 pkt skivad prosciutto, 70 g vetemjöl salt svartpeppar olivolja och smör till stekning 1 dl vitt vin 1 dl kalvfond --- Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för Scanpan https://adtr.co/pLFB4n Yaxell Zen https://adtr.co/8dyAiI Global https://adtr.co/fPV56i Zassenhaus https://adtr.co/rj111b Smeg https://adtr.co/2Hih9B   / markusaujalay   http://www.tegelbacken.com http://www.winterviken.se Fotografer Karl Beckström Micke Roos Grafisk form Joachim Ljunggren, Pixeldust Redigering Robert Flodman Producent Ingela Widström Exekutiva producenter Lena Styren Markus Aujalay Sponsorer SCAN KVÄNUM ZETA