Pão Tradicional e Pão Integral Sem Glúten e Sem Leite - Fofinhos e rendem 1kg 🥖
Paladar Sem Glúten
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Pão Tradicional e Pão Integral Sem Glúten e Sem Leite - Fofinhos e rendem 1kg 🥖
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Aprenda como fazer os 2 MELHORES PÃES SEM GLÚTEN E SEM LEITE: a versão tradicional super fofinha e a versão integral nutritiva e estruturada. Duas receitas práticas que crescem de verdade, não solam e não esfarelam na hora de fatiar!
Se você é novo por aqui, seja bem-vindo ao Paladar Sem Glúten! Eu sou Vagner Jesus, celíaco desde 2018 e criador do MÉTODO PSG. Aqui você aprende a lógica da panificação e confeitaria sem glúten para parar de desperdiçar ingredientes caros com receitas que não funcionam. Inscreva-se no canal para dominar o método com novos vídeos toda semana!
O grande segredo dessas formulações está no equilíbrio da hidratação com água morna e na correta ativação da goma xantana, garantindo elasticidade e miolo macio sem precisar de leite de vaca ou derivados.
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SEM GLÚTEN DÁ CERTO, O QUE NÃO DÁ CERTO É FAZER SEM MÉTODO.
📋 RECEITA 1: PÃO CASEIRO INTEGRAL (SEM GLÚTEN E SEM LEITE)
(⚖️ Utilize uma balança digital para pesar com precisão total: 👉 https://s.shopee.com.br/4LGEHkG0ER)
• 225g de Farinha de Arroz Integral 👉 https://s.shopee.com.br/3qJxhACaM0
• 225g de Polvilho Doce 👉 https://s.shopee.com.br/W3VqbUa1P
• ¾ colher (chá) de Goma Xantana 👉 https://s.shopee.com.br/Lk5YmwCdn
• 3 colheres (sopa) de Açúcar
• 1 ½ colher (chá) de Sal
• 1 ½ colher (sopa) de Fermento Biológico Seco 👉 https://s.shopee.com.br/6fe96HPhJA
• 4 Ovos
• 3 colheres (sopa) de Óleo
• 225ml de água morna (aprox. 35°C)
📋 RECEITA 2: PÃO CASEIRO TRADICIONAL (SEM GLÚTEN E SEM LEITE)
(⚖️ Utilize uma balança digital para pesar com precisão total: 👉 https://s.shopee.com.br/4LGEHkG0ER)
• 225g de Farinha de Arroz 👉 https://s.shopee.com.br/2qRQVHjEwD
• 225g de Polvilho Doce 👉 https://s.shopee.com.br/W3VqbUa1P
• ¾ colher (chá) de Goma Xantana 👉 https://s.shopee.com.br/Lk5YmwCdn
• 3 colheres (sopa) de Açúcar • 1 ½ colher (chá) de Sal • 1 ½ colher (sopa) de Fermento Biológico Seco 👉 https://s.shopee.com.br/6fe96HPhJA
4 Ovos
• 3 colheres (sopa) de Óleo
• 250ml de água morna (aprox. 35°C)
🔥 ASSAMENTO: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos até dourar e firmar a estrutura.
🔥 Forno Elétrico utilizado na receita: 👉 https://s.shopee.com.br/3LNhFSvr3f
👨🍳 EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA RECEITA:
• Balança Digital: 👉 https://s.shopee.com.br/4LGEHkG0ER
• Batedeira Oster: 👉 https://s.shopee.com.br/2BBjhnMpAV
• Forma de Pão Antiaderente: 👉 https://s.shopee.com.br/7fWgP6MyCR
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Milhares de pessoas já testaram essas duas formulações e comprovaram que dá para ter pão caseiro tradicional e integral sem glúten e sem leite com maciez de padaria!
Agora me conta: qual é o seu maior desafio na panificação sem glúten e sem leite hoje?
1️⃣ O pão sola ou fica pesado.
2️⃣ A massa esfarela inteira no corte.
3️⃣ A casca racha ou resseca.
4️⃣ Não cresce direito.
Responda apenas com o número nos comentários que eu vou responder com uma dica técnica direta para você! 👇
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