Você sabe quanto CUSTA a sua receita? | Ep. 3

Não adianta vender muito se você não sabe se está tendo lucro de verdade! No 3º episódio da 2ª temporada de Rainha do Delivery, mergulhamos em um dos pilares mais importantes (e negligenciados) da gestão de restaurantes: a precificação corretas e a ficha técnica das suas receitas. Aprenda a calcular os custos reais dos seus pratos, evitar desperdícios e definir margens de lucro saudáveis para o seu delivery crescer com sustentabilidade. O que você vai aprender neste episódio: • Como calcular o custo exato de cada ingrediente (CMV). • A importância da ficha técnica no dia a dia da cozinha. • Erros clássicos na hora de dar preço aos pratos. • Como garantir margem de lucro sem espantar os clientes. Inscreva-se no canal do iFood para Parceiros e ative o sininho 🔔 para não perder nenhum episódio!