LOCRO DE ZAPALLO | Cómo Hacer Locro de Zapallo Peruano

Cómo hacer LOCRO DE ZAPALLO peruano fácil, cremoso y delicioso paso a paso. En este vídeo te enseñamos Paso a Paso como preparar el mejor LOCRO DE ZAPALLO, bien fácil, rápido y delicioso con auténtico sabor casero Peruano. Ingredientes para locro: ✔ 1 kg zapallo ✔ 1 choclo ✔ 2 papas blancas ✔ 2 papas amarillas ✔ 150 g queso fresco ✔ 1/2 kg alverja ✔ 1/2 kg habas ✔ 1 ramita de huacatay ✔ 1 ramita de perejil ✔ 1 cebolla roja ✔ 1 cda. ajo molido ✔ Aceite de oliva Preparación Paso a Paso: Paso 1.- En una olla caliente 20 ml de aceite de oliva y añada la cebolla picada en cuadraditos, sofría por 2 minutos, luego agregue una cucharada de ajo molido y siga sofriendo por 3 minutos más, e incorpore el zapallo picado en cuadraditos, una ramita de huacatay, choclo en rodajas o desgranados, papa amarilla y blanca picadas en cuadrados medianos, remover bien todos los ingredientes, tapar la olla y dejar cocer a fuego medio bajo 25 minutos. Paso 2.- Retirar el huacatay, agregue las alverjas y habas peladas, tapar y dejar cocer a fuego medio bajo por 10 minutos. Paso 3.- Remover bien, agregue el queso fresco en pequeños trozos o cortados en cuadraditos, luego añada perejil y huacatay picado, remueva bien hasta integrar, tapar y dejar reposar 5 minutos antes de servir y a disfrutar. Más videos de recetas:    • El Tradicional PATACHI - SOPA CONTUNDENTE ...   #cocinaperuana #recetasfaciles #recetaperuana