【発酵調味料】保存方法のよくある間違い！醤油を常温保存したら味が落ちる！？

▼【無料】公式LINE登録でプレゼント！🎁 「麹や発酵について、もう少し詳しく知りたい！」と思った方へ【無料の説明会動画】をプレゼント中！ https://utage-system.com/p/b1r8qdawqGDo ----------------------------------- 発酵調味料、なんでも冷蔵庫に保存すればいいと思っていませんか？実はそれ、間違いです！　今回は調味料を最後まで無駄にしない保存のコツを、麹のプロが丁寧にお伝えします✨ ▼目次 00:00 オープニング 02:13 醤油・みりん・手作り発酵調味料　保管方法と賞味期限 　 06:14 賞味期限を伸ばすポイント 11:25 冷蔵・冷凍の使い分けで楽しいごはん作りを 14:40 まとめ・エンディング ▼SNSで日常の発酵ライフを配信中！📱 Instagram(@koji.to.kurasu)   / koji.to.kurasu   📩 お仕事の依頼はこちらから https://laughinc.co.jp/contact/ 📺 YouTubeチャンネル登録はこちらから    / @ajiwai-koji   ご視聴ありがとうございます！ 味わい麹スペシャリスト®️のみちこうじです ✨ このチャンネルでは、食べることが大好き！健康的な食に関心がある！という皆さんに向けて、麹を取り入れた発酵ライフを楽しんでいただくコツをお伝えしています。 「体に良いからと手作りした塩麹や甘酒、いつまで食べられるか不安……」 「本みりんを冷蔵庫に入れておいたら、底の方が白くカチカチに固まっちゃった！」 そんなお悩みや経験、ありませんか？ せっかくご家族の健康や美味しい食卓のために用意した調味料なのに、間違った保存方法のせいで本来の風味を落としてしまったり、無駄に傷ませてしまったりしている方は、実はものすごく多いんです。 実は、何気なくコンロの横に置きがちな「ある調味料」は、常温放置すると知らないうちに劣化が進んでしまいます。その一方で、良かれと思って冷蔵庫に入れてしまうと、底の方がカチカチに固まって使えなくなってしまう「別の調味料」も…… 。 同じように見えて、実は保存場所が「真逆」になる驚きの仕分けルールを、動画の中で詳しく紐解いていきます！ さらに動画の後半では、「冷蔵庫で早く使い切らなきゃ……」という毎日の焦りからあなたを完全に解放する、甘酒やお味噌の「冷凍保存の秘密」をご紹介します。 この動画を見て、「早く使い切らなきゃ」という焦りから完全に解放され、新鮮で最高に美味しい状態の発酵ライフをご自身のペースで自由に楽しむ一生モノの知識を手に入れましょう！ ----------------------------------- ▼プロフィール みちこうじ（石崎美智子）｜ 味わい麹スペシャリスト®️ 茨城県在住　美容専門学校卒業後、エステティシャンとして活動。その後、麹の世界に魅了されて、麹や発酵食品を徹底的に研究。 30年間の体調不良を麹で克服した実体験と、美容の専門知識を活かし、内側からの健康と美しさを伝えている。生徒が「先生のおかげで初めて美味しい麹が作れた」と喜ぶ瞬間を何よりの喜びとしている。 ───────────────── #発酵調味料　＃冷凍　＃冷蔵 ＃麹　＃発酵食品 　#味わい麹スペシャリスト