Приготовление идеальной воды для кофе с доктором Кристофером Хендоном — разминка для обжарщиков к...

Вода — самый важный ингредиент в чашке кофе. Она может превратить несъедобный напиток в нечто потрясающее. Именно поэтому в этом выпуске мы пригласили на подкаст доктора Кристофера Хендона. Ученый, профессор химии и соавтор книги «Вода для кофе». Мы обсуждаем наиболее важные параметры воды, влияние магния и кальция, а также минерализацию после заваривания. Книга доктора Кристофера Хендона «Вода для кофе» (2-е издание): https://www.scottrao.com/products/wat... Приобрести наш кофе можно здесь: https://mirrorcoffeeroasters.com/ Найдите нас в Instagram:   / mirrorcoffeeroasters   Mirror Coffee Roasters — это компания по обжарке кофе высшего качества, расположенная в Беллингхеме, штат Вашингтон.