Digestione e Assorbimento dei Macronutrienti (Fisiologia della Nutrizione)

In questa lezione di Nutrizione in Sintesi analizziamo la fisiologia della digestione e dell'assorbimento intestinale: dai meccanismi molecolari di trasporto per carboidrati, lipidi, acqua e ioni, fino alla motilità e al ruolo funzionale dell'intestino crasso. Una sintesi chiara e rigorosa, ideale per preparare gli esami di fisiologia e nutrizione.