Manger les feuilles de patate douce ? Recette malgache

Que faire des feuilles de patate douce après la récolte au potager ? Ne les jetez surtout pas ! Dans cette vidéo, Yolande me montre comment cuisiner les feuilles de patate douce à travers une recette traditionnelle malgache : le Romazava (bouillon de brèdes). Découvrez comment préparer, trier et cuire ces feuilles comestibles au charbon de bois (ou sur gazinière) avec du poulet et des brèdes mafane. Une excellente astuce anti-gaspillage, idéale pour diversifier vos récoltes du jardin et tester de nouvelles saveurs en toute simplicité ! ⏱️ Chapitres de la vidéo : 00:00 - Introduction : Que faire des feuilles de patates douces ? 00:38 - Cuisson au charbon de bois ou au gaz 01:00 - L’ingrédient secret : les brèdes mafane 02:00 - Préparation et tri des feuilles comestibles 03:08 - Conseils et tolérance (comparaison aux épinards) 04:02 - Préparation de la viande et du bouillon 05:15 - Récolter et semer les graines de brède mafane 06:05 - Lancement de la cuisson du bouillon 07:18 - Cuisiner aussi la patate douce (lait de coco, frites) 07:50 - Ajout des brèdes mafane 09:05 - Quelles autres feuilles du potager peut-on manger ? 10:07 - Ajout des feuilles de patates douces dans la marmite 11:49 - Cuisson traditionnelle au feu de bois & autonomie 13:32 - Dressage traditionnel avec le riz et dégustation 14:38 - Conclusion et vos idées de recettes en commentaires 🌱 Et vous, comment cuisinez-vous vos feuilles de patates douces ? Partagez vos recettes et astuces en commentaires ! N'hésitez pas à vous abonner pour ne manquer aucune vidéo de récolte et de test au potager. 🌱 RETROUVEZ MOI SUR : ▶️ Youtube :    / @potager-syntropie   📸 Instagram :   / matthieu_potager_testeur   🎵 TikTok :   / potagersyntropie   👥 Facebook :   / matthieupotagertesteur   🌐 Site web : https://potager-syntropie.fr 💬 Discord :   / discord   🛒 Ma boutique : https://www.amazon.fr/shop/potagerver... Business contact : potager.syntropie@gmail.com #Potager #PatateDouce #Romazava #CuisineAntiGaspi #Autonomie