PREFERMENTO VELOCE PER PIZZA - Cosa c'è dietro un ottimo risultato in tempi stretti...scopriamolo!

Amici ben ritrovati!!!😍 Oggi trattiamo un argomento importante, andiamo a vedere cosa c'è realmente dietro un ottimo risultato ottenuto con un prefermento gestito in tempi stretti e con queste temperature! Me lo avete chiesto in tanti e ecco a voi il video tutorial...ci ho messo un po di tempo ma ce l'ho fatta! Spero che sia tutto chiaro e che vi possa servire! Un grande abbraccio a tutti...V.V.B!!!💖💖💖 P.S. Le dosi non ci sono perchè questa non è una video ricetta ma un vero e proprio Tutorial...sta a voi applicarlo per ricavare la ricetta giusta per le vostre esigenze. TUTTO QUELLO CHE USO: Cassetta piccola per panetti: https://amzn.to/3B70Io6 Cassetta grande per panetti: https://amzn.to/3eaM6ee Taglia pasta rigido per staglio: https://amzn.to/3CRpUjK Taglia pasta flessibile per prelievo panetto: https://amzn.to/3wKzz7S Pala forata per pizza contemporanea 30cm: https://amzn.to/3cFq2YQ Pala Ooni per pizza a ruota di carro 36cm: https://amzn.to/3TymAQa Palino da girata: https://amzn.to/3AFPXYr Bilancia digitale 5Kg/1g: https://amzn.to/3AJY8TD Bilancino di precisione – 200/0,01g: https://amzn.to/3Ra9KpS Forno Ooni Koda16: https://amzn.to/3KAPQlr Malto diastatico in scriroppo: https://amzn.to/3KDJL7K Olio di germe di grano integrale: https://amzn.to/3CJL3MC Impastatrice da banco professionale Grilletta: https://amzn.to/3AJSGA9 Pirometro ad infrarossi: https://amzn.to/3xb7Tt5 Sbattitore Bosh 850W: https://amzn.to/3B6mZSO Minipimer Braun 1000W: https://amzn.to/3KEOZAa Incubatrice VEVOR – 25Lt - 5-60°: https://amzn.to/3ejS78E Teglia da forno 44,5 x 37,5 X 2: https://amzn.to/3B56kio Teglia da forno 37x44,5x3 cm: https://amzn.to/3B26vLw Biberon dosatore olio: https://amzn.to/3Rrlx2D