【國宴大師•炒豆渣】豆渣可千萬別扔！做成炒豆渣，金黃酥脆，綿密鮮香！| 老飯骨

【國宴大師•炒豆渣】豆渣可千萬別扔！做成炒豆渣，金黃酥脆，綿密鮮香！| 老飯骨 黃豆泡好後，跟1：1的水一起打碎，將豆渣過濾出來，再用清水沖兩遍，把多餘的水分擠乾淨，放著備用。 蔥切碎，起鍋燒油溜鍋，倒入肥油渣煸香，下蔥，再倒入豆渣，開中火煸炒，把濕氣炒乾，加點黃醬/炸醬，再來點醬油，增加醬香味，最後加鹽，炒熟了就能出鍋了！ 炸幾片荷花擺盤，再炸些辣椒、蔥花，擺在上邊澆辣椒油，這炒豆渣就出鍋了！ 荷花酥脆，豆渣綿香，好吃極了！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ https://bit.ly/30QmA1X Facebook   / laofangu   #老飯骨 #炒豆渣 #炒豆渣做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #Recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程