TESTO SEČEM NA 8 DELOVA, ALI NE DO KRAJA! 🌸😍 POGLEDAJTE KAKVA POGAČA NASTAJE

🌸 CVET POGAČA – MEKANA, LISNATA I PRELEPO OBLIKOVANA! Od jednostavnog testa pravim pogaču u obliku cveta, sa dva reda latica, ružom u sredini i kuglicama sa susamom. ❤️ SASTOJCI: 650g brašna 30g svežeg kvasca ½ kašike šećera 70ml ulja 2 žumanca 1 celo jaje 250ml mlakog mleka ½ ravne kašike soli Maslac za premazivanje testa 1 kašika susama Za premazivanje: 1 žumance 2 kašike mleka PRIPREMA: U brašno dodajte kvasac, šećer, ulje, žumanca, celo jaje i mlako mleko. Sa strane dodajte so, umesite glatko testo i ostavite da naraste. Testo podelite na 10 loptica. Četiri razvijte u krugove, premažite maslacem osim četvrtog i složite. Zasecite 8 trouglova, ne presecajući spoljne ivice. Svaki trougao otvorite prema sebi i oblikujte prvi red latica. Od sledeće četiri loptice ponovite postupak slaganja. Isecite 8 trouglova, svaki zasecite po sredini, ne do kraja. Okrenite zasečene krajeve i spojite ih pri dnu. Latice rasporedite između prvog reda. Od preostalog testa napravite podlogu za sredinu, a od četiri tanke trake oblikujte cvet. Ostatke oblikujte u kuglice, uvaljajte u susam i rasporedite oko cveta. Premažite žumancetom umućenim sa mlekom. Ostavite 10 minuta. Pecite na 180°C, gornji i donji grejač, 30–35 minuta. 🌸 FLOWER-SHAPED BREAD INGREDIENTS: 650g flour 30g fresh yeast ½ tbsp sugar 70ml oil 2 egg yolks 1 whole egg 250ml lukewarm milk ½ level tbsp salt Butter for brushing 1 tbsp sesame seeds Egg wash: 1 egg yolk 2 tbsp milk PREPARATION: Combine flour, yeast, sugar, oil, egg yolks, whole egg and lukewarm milk. Add salt to the side of the flour. Knead until smooth and leave to rise. Divide into 10 balls. Roll out 4 into circles, butter each except the fourth, and stack. Cut 8 triangles without cutting through the outer edge. Fold the triangles outward to form the first petals. Roll out another 4 circles, butter and stack as before. Cut into 8 triangles. Slit each triangle down the middle without cutting all the way through. Twist both cut ends, join them at the bottom and arrange between the first petals. Use the remaining dough to make a thin center base and a flower from 4 thin rolled strips. Shape leftover dough into small balls, coat with sesame seeds and arrange around the flower. Brush with egg yolk mixed with milk. Rest 10 minutes. Bake at 180°C with top and bottom heat for 30–35 minutes. 🌸 BLUMENBROT ZUTATEN: 650g Mehl 30g frische Hefe ½ EL Zucker 70ml Öl 2 Eigelb 1 ganzes Ei 250ml lauwarme Milch ½ gestrichener EL Salz Butter zum Bestreichen 1 EL Sesam Zum Bestreichen: 1 Eigelb 2 EL Milch ZUBEREITUNG: Mehl, Hefe, Zucker, Öl, Eigelb, Ei und lauwarme Milch vermischen. Salz seitlich zum Mehl geben. Zu einem glatten Teig verkneten und aufgehen lassen. Den Teig in 10 Kugeln teilen. Vier Kugeln rund ausrollen, alle Kreise außer dem vierten mit Butter bestreichen und übereinanderlegen. 8 Dreiecke einschneiden, ohne den äußeren Rand durchzuschneiden. Die Dreiecke nach außen klappen und die erste Blütenschicht formen. Weitere 4 Kreise ausrollen, mit Butter bestreichen und stapeln. In 8 Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck mittig einschneiden, aber nicht vollständig durchschneiden. Beide Enden drehen, unten zusammenführen und zwischen die ersten Blütenblätter legen. Aus dem restlichen Teig eine dünne Unterlage für die Mitte und aus 4 dünnen Streifen eine Blume formen. Teigreste zu kleinen Kugeln formen, in Sesam wälzen und um die Blume legen. Mit Eigelb und Milch bestreichen. 10 Minuten ruhen lassen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten backen. ❤️ Hvala što pratite Letinu Kuhinju! #pogaca #cvetpogaca #domacepecivo #flowerbread #letinakuhinja