吉野家の期間限定牛すき鍋は牛丼とレシピが全然違った【完全再現】

【材料(2人前)】 ◾️割り下 ・水 … 70cc ・酒 … 90cc ・みりん … 90cc ・醤油 … 25cc ・砂糖 … 20g ・塩 … 5g ◾️具材 ・白菜 … 140g ・玉ねぎ … 40g ・豆腐 … 40g ・人参 … 30g ・長ねぎ … 30g ・きしめん … 180g ・牛肉 … 140g ・豆苗 … 10g 【レシピ】 割り下 材料をすべて鍋に入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばしておく。 ① 長ネギは8cmの斜め切り、玉ねぎは繊維を断つように8ｍｍ幅に、人参は薄い拍子切り、白菜は5cm幅に、豆腐は高さ8ｍｍの5cm四方に切りそろえておく。 ② 割り下に野菜をいれて煮立て、3分ほどたったら牛肉をしゃぶしゃぶしてひろげながらいれる。豆腐ときしめんをいれて1分煮込み、豆苗を飾って完成。 3.食べる時に溶き玉子を絡めていただく。