Beet Stew with Potatoes and Carrots Recipe | Cooking With Mali

For English Scroll Down: תבשיל סלק עם תפוחי אדמה וגזר: מצרכים: 4 סלק חתוך בצורה בנונית. 3 תפוחי אדמה חתוכים לפלחים. 4 גזרים חתוחים באופן בנוני. 1 בצל קצוץ. 7-9 שיני שום קצוצים דק. 2 פלפל חריף / או לפי הטעם. 7 כפות שמן . 1 ¾ כפיות מלח או לפי הטעם. 5/6 כוסות מים ( כוס מדידה) אופן הכנה : לטגן בצל ושום בלי שמן במשיך 2 דקות. להוסיף שמן לטגן דקה, להוסיף את הסלק ושלוש כוסות מים ולבשל בין 15/20 דקות. לאחר מכן למלח להוסיף את הגזר וכוס מים ולבשל בין 5/7 דקות. כעבור כמה דקות מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים למשיך 5/7 דקות( מי שרוצה יותר רוטב יכול להוסיף את הכוס השישית לא חובה). 3 דקות לפני סוף הבישול מוספים את הפלפל החריף , ומבשלים 2 דקות . המנה יכולה להיות כתוספת או מנה עיקרית. אפשרי לאכול את זה עם לאינג׳רה , לחוח, אורז , קוסקוס.   Beet stew with potatoes and carrots: Ingredients: 4 Beets cut in medium slices. 3 potatoes cut into slices. 4 carrots cut in medium slices. 1 chopped onion. 7-9 Garlic. Chopped. 2 hot pepper / or by taste. 7 tablespoons of oil. 1 ¾ Teaspoon of Salt / or by taste. 5/6 glasses of water (measuring cup) preparation method : Fry onion and garlic without oil for 2 minutes. Then add oil and fry for a minute, add the beets and three cups of water and cook between 15/20 minutes. Then add salt to the carrot and a glass of water and cook between 5/7 minutes. After a few minutes add the potatoes And cook for 5/7 minutes (anyone who wants more sauce can add the sixth cup. not required). 3 minutes before the end of the cooking, add the hot pepper, and cook for 2 minutes. The dish may be as a side dish and or main and can be eaten with Injera, Lahoh, rice, couscous.