Egg Brik - Great for Breakfast or Dinner | Cooking With Mali

For English Scroll down: מתכון לעלי בריק. 2כוסות קמח. 1.5 כוס מים (ניתן להוסיף עוד רבע כוס מים אם לא הגעת למרקם הנכון). חצי כפית מלח. מערבבים את כל החומרים ביחד עד שהבלילה מוכנה. הבלילה צריך להיות נוזלית אבל לא יותר מדי נוזלית ( במרקם של בלילה לקרפ) מחממים מחבת ואז מורחים בעזרת מברשת שכבה דקה מאוד . האיפה היא אפיה מאוד קצר פחות מדקה. בצד להכין משטח מכוסה בבד , וזה בשביל להניח את עלי הבריק ברגע שהם מוכנים . חשוב לכסות את עלי הבריק שמסיימים. סוגי מליות לעלי בריק : 1.אפשר למלא בביצים , ירקות, וגבינות. וזה יכול להיות לארוחת בוקר או ערב. 2. להכין פירה ומלא את עלי הבריק ולגלגל כמו סיגר ולטגן בשמן עמוק. 3. בשר טחון מטוגן עם בצל , שום , כמון , מלח פלפל,ופטרוזיליה . כאשר זה מתקרר למלא את עלי הבריק ולגלגל כמו סיגר ולטגן בשמן עמוק.   Recipe for Egg Brik. 2 Cups of flour. 1.5 Cups of Water (You can add another quarter Glass of Water if needed to get to the right texture). Half a teaspoon of salt. Mix all ingredients together until mixture is ready. The mixture should be thin but not too liquid Heat a frying pan in advance. prepare a hair brush and then spread a very thin layer. It should be very fast to make a Brik, less than a minute. Please prepare a Pastry cloth in a advance, next to you. It is important to cover the Brik As soon as it comes out.. Different stuffing: .1 you can fill with eggs, vegetables, and cheeses. And it can be for breakfast or dinner. . 2. Prepare the mashed potatoes and fill the Brik and roll like a cigar and fry in deep oil. .3. Minced meat fried with onions, garlic, cumin, salt and pepper, and parsley. When it cools to fill the Brik and roll like a cigar and fry in deep oil.