느끼함 잡아주는 오이피클 이 방법만 알면 초보도 성공합니다
김대석 셰프TV
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느끼함 잡아주는 오이피클 이 방법만 알면 초보도 성공합니다
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/ @chefkds
김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오이피클 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 오이 4개
2. 양배추 300g, 무 200g
3. 청양고추 5개
[절임물 재료]
물 1L, 식초 1컵(200mL), 원당 1컵, 천일염 4스푼,
피클링스파이스 2스푼, 생강 작은것 1톨
📗 김대석 셰프의 집밥 레시피3 📗
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