ガツンと煮干香る！『田無 大勝軒』でちょいワイルドな永福町系極ウマ中華そばいただきました❢

◆【田無　大勝軒】の詳しいレビューとお店のデータはこちら(^^)/ 【田無　大勝軒】 中華麺　900円 西東京市　田無　永福町系　ラーメン この日のランチは永福町系の『田無 大勝軒』さんで。 こちらは永福町系では評判の高い『保谷 大勝軒』出身で、オープンしたのは比較的最近の2019年らしい。 『保谷 大勝軒』は好きな店の一つ。平日のランチ時に訪問。 ちなみに、永福町系を愛するらオタのことを「エイリアン」と呼ぶそう。ラーメン二郎の「ジロリアン」から来たのだろうけど、ふーんてな感じ。 西武新宿線田無駅北口から徒歩３分。 大通りから富士見通りに入って１分の場所に店はある。 オープンから６年ということでもちろん老舗感はないものの、貫禄の屋号。 さすが永福町ブランド。 時刻は午前11時半頃。 並びはなく、そのまま入店して券売機で基本の中華そばの食券購入。 厨房を囲むカウンターと、壁際にあるカウンター、合わせて12席の店内は、真新しさをキープ。 清潔感に溢れる。 前客は、３人。ご婦人の姿も。 ご主人と若い女性スタッフの二人体制。 空いていたカウンター席へ。 コップは本家を踏襲しない普通のもの。 卓上調味料は、ラー油に酢、ホワイト＆ブラックペッパーなど。 ３分ほどで着丼。 本家同様大ぶりの丼に、なみなみと注がれた褐色のスープ、２玉の麺。 中ぶりのチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。 まずばスープ。 ガツンと煮干しに醤油。表面を覆うラードのおかげで、アッツアツ。 なかなかパンチのきいた永福町スープ。 麺は草村製麺謹製の中細縮れ。 程よいコシも残しつつスープのノリはいい。 本家のものとはベクトルの違うチャーシューだが、噛むとほろっとほどける柔らかさ。 肉の旨味を感じられこれはこれで美味しい。 コリふにゃのメンマ、彩りナルト。 途中、本家にはないブラックペッパーで味変しながら、吹き出す汗を拭き拭き、一気に麺を啜り、スープも完飲。 久しぶりの永福町堪能しました。 昨今の原材料高騰を考えると900円は素晴らしい。 田無で味わえるちょいワイルドな永福町でした。 【田無 大勝軒】 電話：不明 住所：東京都西東京市田無町4-25-1 磯野ビル 1F 営業時間：11:00～20:00 定休日：月曜 ◎食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1328/A1328...