Pool kala visatakse alati ära – täiesti asjata

Terve lõhe fileerimine näeb kalaletis keeruline välja, aga tegelikult on seal kolm lõiget ja natuke kannatust. Ja kõige huvitavam algab alles siis, kui filee on valmis – sest just see, mis üle jääb, on terve kala kõige odavam ja maitsvam osa. Videos käib fileerimine läbi algusest lõpuni: kust nuga sisse panna, kuidas see lapiti mööda selgroogu ajada, kuidas ribid nii ära võtta, et liha külge ei jääks, ja kuidas pindluud kätte saada. Spetsiaalseid kalatange ei ole enamikul kodus olemas – videos selgub, millega need täiesti rahuldavalt asendada saab. Üks variant tuleb vannitoast ja teine tööriistakastist. Teine pool on sellest, mida enamik prügikasti viskab. Selgroo, ribide ja uimede küljes on üllatavalt palju liha, mille saab lihtsalt ära nokkida salatisse või võileiva peale. Ülejäänust keeb korraliku kalapuljongi. Ja üks nipp eristab head puljongit segasest: enne keetmist tuleb jäägid ahjust läbi lasta, siis jääb puljong selge. Ka see hästi rasvane serv ei kuulu prügikasti, vaid samasse potti. Jäägid said maitseks Cook Lounge'i ja Bad Byron's Butt Rubi: https://bbqassad.ee/toode/maitseaines... Kalamaitseained: https://bbqassad.ee/tootekategooria/m... Noad: https://bbqassad.ee/tootekategooria/n... Kirjuta kommentaaridesse, millega sina pindluud välja tõmbad – kulmutangid, näpitsad või midagi veel loomingulisemat. Külasta meie uut poodi Pärnu mnt230/1 Tallinnas. Oleme avatud E-R10-19 ja L 10-16 Aitäh www.Epicbet.ee #wikmani #oilio et aitate meil saateid teha. Vaata meie veebi: https://www.bbqassad.ee Vaata ka meie sotsiaalmeediat: Instagram   / bbqassad   Facebook   / bbqassad   0:00 Miks ise fileerida 0:21 Esimene lõige 0:33 Mööda selgroogu 0:47 Teine külg 1:14 Selgroog välja 1:41 Ribid ära 2:17 Rasvane serv puljongisse 2:25 Viimased luud 3:43 Pindluude leidmine 3:58 Millega tangid asendada 4:35 Pindluud välja 5:01 Mis üle jääb 5:10 Jäägid ahju 5:21 Liha luude küljest 5:38 Puljongi keetmine 5:49 Selge puljongi nipp