Мексиканская мама: Главная | Хлеб на закваске, томатный джем и небольшие перемены

Мы будем готовить хлеб на закваске, томатный джем и запеченный в духовке батат. Кроме того, я поделюсь советами по использованию посуды из нержавеющей стали, а также покажу, как быстро освежить интерьер с помощью обоев. 🍞 РЕЦЕПТ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ Ингредиенты 500 г пшеничной муки с высоким содержанием белка (хлебопекарной муки) 350–360 г воды 100 г активной закваски Щпотка соли 2 ст. л. оливкового масла (по желанию) Мед (по желанию) Приготовление Смешайте муку с водой и оставьте на 30 минут. Добавьте активную закваску и соль, тщательно перемешайте до однородности. Накройте тесто и оставьте его «отдыхать», выполнив 3–4 цикла складывания с интервалом примерно в 30 минут. Продолжайте процесс ферментации, пока тесто не станет воздушным и заметно не увеличится в объеме. Необходимое время зависит от температуры в помещении и активности вашей закваски. Сформируйте из теста буханку, поместите ее в присыпанную мукой емкость и накройте. Можно убрать тесто в холодильник на несколько часов или на всю ночь. Разогрейте духовку до 240–250°C, поместив в нее подходящую для духовки кастрюлю (или гусятницу). Выложите тесто в горячую емкость, сделайте надрез на поверхности, накройте крышкой и выпекайте около 20 минут. Затем снимите крышку и выпекайте еще 20–25 минут до появления румяной корочки. Дайте хлебу полностью остыть, прежде чем нарезать его. 🍅 РЕЦЕПТ ТОМАТНОГО ДЖЕМА Ингредиенты 1 кг спелых помидоров (очищенных от кожицы и плодоножек) 500 г сахара Сок ½ лимона На выходе получается примерно 2 средние банки. Время подготовки и приготовления: 45–50 минут. 🛒 ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ТОВАРЫ • Аэрозольная краска: https://a.co/d/0cPfaBsV • Обои: https://share.temu.com/7PzNe1e43fA 📷 Instagram:   / campo_y_sal   Спасибо, что были со мной. 🤍 С любовью, 🌷 Sandhi With H #CampoYSal #ПростаяЖизнь #ДомашняяКухня #ХлебНаЗакваске #ТоматныйДжем #УютныйДом #ВинтажнаяКухня #РемонтДома #РазмереннаяЖизнь