Rape adobado ración de pescadíto frito

Como hacer Rape en adobo y en general como adobar pescado. Receta típica de los restaurantes y bares de Andalucía. Receta centenaria, sencilla de hacer y de exquisito resultado. Ingredientes para dos personas: 600 gramos de Rape 2 vasos de vinagre de vino 1 vaso de vinagre de manzana 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharada sopera de comino 1 cucharada sopera de sal gorda 2 dientes de ajo machacados 1 hoja de laurel partida por la mitad Aceite de oliva