Еда, которая разделила царскую Россию на богатых и бедных

Чем обедал министр, и чем ужинал нищий в 1890-х — разрыв, который шокирует В конце XIX века Россия была страной поразительных контрастов, и это особенно ярко проявлялось за обеденным столом. Министр заказывал суп из форели и рябчиков, а в это же время рабочий ужинал пустой кашей. Купец мог позволить себе шесть перемен блюд, пока в соседнем дворе дети собирали картофельные очистки. Почему стол одной семьи стоил больше, чем годовой заработок десятка дворов? И кто на самом деле кормил Российскую империю — повара министерских ресторанов или бабушки с чугунками? А вы знаете, что ели ваши предки? Напишите в комментариях, какие блюда дошли до вашей семьи из XIX века. Подпишитесь — в следующем выпуске поговорим о том, что подавали к столу последнего императора. 1. Ключевский В. О. — «Курс русской истории» (лекции о быте и хозяйстве) 2. Анисимов Е. В. — «Время петровских реформ» и работы по социальной истории России 3. Миронов Б. Н. — «Социальная история России периода империи» 4. Государственный исторический музей — фонды и каталоги по быту Российской империи 5. Проект «Полнотекстовые книги» Российской государственной библиотеки (электронные архивы дореволюционных изданий) #история #Россия #XIXвек #быт #империя #питание #историяРоссии #факты