Рецепт хрустящих слоеных пирожков с карри | Любимое блюдо малайзийской кухни

Эти пирожки с карри — домашняя закуска в Малайзии. Они отличаются хрустящей корочкой и насыщенной, пикантной начинкой из картофеля, яиц и ароматных специй карри. Их пикантный вкус дополняется легкой сладостью, создавая многогранное и изысканное сочетание. Эта классическая закуска, состоящая всего из нескольких ингредиентов, проста в приготовлении, как визуально, так и на вкус. Она экономична и вкусна, идеально подходит для семейных посиделок или послеобеденного чаепития. Эти пирожки с карри — известная и любимая закуска в Малайзии. Они отличаются хрустящей золотистой корочкой и насыщенной, ароматной начинкой из картофеля, яиц и ароматных специй карри. Вкус пикантный, с ноткой сладости, предлагающий восхитительный баланс вкусов и текстур. С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы можете легко воссоздать это классическое лакомство, которое не только бюджетно, но и невероятно вкусно — идеально подходит для семейных посиделок или послеобеденного чаепития. --- 📌 Ингредиенты ➡️ Начинка: 70–100 г мелкого репчатого лука (70–100 г мелкого репчатого лука) 100 г куриных кубиков 600 г картофеля (600 г картофеля) 1 чайная ложка соли (1 ч. л. соли) 1 ст. л. порошка карри ½ ст. л. сахара (½ ст. л. сахара) ½ ч. л. куриного порошка Немного воды 5 варёных яиц (нарезанных дольками) ➡️ Тесто: 500 г пшеничной муки 100 г кукурузной муки 2 г соли 3 г сахарной пудры 120 г растительного масла 100 г сливочного масла 3 яичных желтка размером A 160 мл ледяной воды (регулируйте по мере необходимости) (нужно) --- ✅ Советы: • Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. • Добавьте муку в горячее масло для более хрустящей текстуры. • Обжаривайте начинку, помешивая, пока она не станет сухой, чтобы предотвратить растрескивание и вытекание. • Добавляйте ледяную воду порциями, так как мука впитывает воду по-разному. • Дайте тесту отдохнуть, чтобы его было легче раскатывать и заворачивать. • Сырые пирожки карри можно заморозить и обжарить во фритюре, когда захотите. (18-20 штук) Скорее приготовьте эти суперхрустящие и ароматные пирожки карри! - Если вам понравилось это видео, поставьте ему лайк. Поделитесь этим видео с друзьями. Подпишитесь и нажмите на колокольчик 🔔 Чтобы не пропустить мои новые видео! Если вам понравилось это видео, не забудьте поставить лайк, поделиться, подписаться и включить уведомления. 🔔 чтобы не пропустить ни одного моего нового видео!    / @travelfoodtech