CANH CHUA CÁ LĂNG – CHUA THANH, NGỌT THỊT, CỰC HAO CƠM! 🍚| VIETNAMESE SOUR FISH SOUP

🐟Canh chua cá lăng là món canh mang đậm hương vị dân dã Việt Nam, nổi bật với vị chua thanh, ngọt dịu và đậm đà. Cá lăng có thịt chắc, mềm và béo nhẹ, khi nấu cùng cà chua, các loại rau, gia vị chua và rau thơm sẽ tạo nên một nồi canh thơm ngon, hấp dẫn. Nước canh nóng hổi có vị chua nhẹ, thanh mát, thịt cá lăng mềm ngọt, kết hợp với rau xanh và cà chua. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún rất ngon, thích hợp cho những bữa cơm gia đình. 🍚🐟 🛒 Nguyên liệu 🐟 500g–1kg cá lăng, làm sạch và cắt khúc 🍅 Cà chua, cắt múi cau 🌿 Rau ngổ 🌿 Ngò gai 🌱 Hành lá 🌶️ Ớt tươi 🧄 Tỏi 🫚 Gừng 🍍 Dứa/thơm – tùy thích 🌱 Đậu bắp – tùy thích 🥬 Bông súng hoặc giá đỗ – tùy thích 🧂 Gia vị Nước mắm Muối Đường Hạt nêm Tiêu Me hoặc nước cốt me để tạo vị chua Một ít dầu ă 🇺🇸 Vietnamese Sour Fish Soup with Fresh Catfish (Cá Lăng) 🐟 Vietnamese Sour Fish Soup with "cá lăng" is a traditional Vietnamese comfort food featuring a delicious combination of lightly sour, savory, and naturally sweet flavors. The fish has firm, tender meat with a subtle richness. It is cooked with tomatoes, fresh herbs, vegetables, and Vietnamese seasonings to create a flavorful and refreshing soup. The hot and aromatic broth has a pleasantly sour taste, while the fish remains tender and naturally sweet. Enjoy this soup with steamed white rice or rice vermicelli for a comforting and satisfying Vietnamese family meal. 🍚🐟 🛒 Ingredients 🐟 500g–1kg cá lăng (Vietnamese catfish), cleaned and cut into pieces 🍅 Tomatoes, cut into wedges 🌿 Rice paddy herb (rau ngổ) 🌿 Culantro (ngò gai) 🌱 Green onions 🌶️ Fresh chili 🧄 Garlic 🫚 Ginger 🍍 Pineapple – optional 🌱 Okra – optional 🥬 Water spinach stems or bean sprouts – optional 🧂 Seasonings Fish sauce Salt Sugar Chicken seasoning powder Ground black pepper Tamarind or tamarind juice for sourness A little cooking oil #canhchua #nauan #monngon #monngonmoingay #amthucvietnam #comgiadinh #vietnamesefood