Mięso w słoikach na zimno i na obiad. Sprawdzony przepis na wieprzowinę z tyndalizacją

Domowa konserwa mięsna w słoikach to idealny wybór na szybki obiad lub pyszną wędlinę na kanapki. W tym filmie pokazuję krok po kroku, jak przygotować wyśmienite mięso w słoikach z trzech rodzajów wieprzowiny, stosując tradycyjną metodę tyndalizacji. Składniki (łącznie 3 kg mięsa): • Szynka wieprzowa – 1,1 kg • Boczek wieprzowy – 0,8 kg • Schab wieprzowy – 1,1 kg Przyprawy: • Peklosól – 18 g • Sól – 35 g • Papryka słodka – 3 łyżki • Czosnek suszony mix – 4 łyżeczki • Jałowiec – ok. 10 kulek Sposób przygotowania i wskazówki: Mięso kroimy w sporą kostkę i dokładnie mieszamy z przyprawami. Odstawiamy do zamarynowania na 24 godziny. Słoiki myjemy i wyparzamy (np. w zmywarce). Na dno każdego słoika wkładamy liść laurowy. Ciasno układamy zamarynowane mięso. Do każdego słoika dodajemy po 2 łyżki przegotowanej, ostudzonej wody – dzięki temu mięso na samym dnie nie przypali się, a podczas pasteryzacji wytworzy się pyszny bulion i galaretka. Mocno zakręcamy słoiki. Stosujemy pełną tyndalizację – słoiki pasteryzujemy w wodzie przez 3 kolejne dni. Pierwszy dzień pasteryzujemy przez 3 godziny, pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w wodzie Drugi dzień - pasteryzujemy 2 godziny, także pozostawiamy w wodzie Trzeci dzień - pasteryzujemy 1 godzinę i po przestygnięciu możemy wyciągnąć słoiki już z wody. Z tej proporcji wyszło idealnie 7 pełnych słoików pysznego domowego mięsa, które świetnie sprawdzi się na szybko! Jeśli przepis Ci się spodobał, zostaw łapkę w górę, subskrybuj kanał i napisz w komentarzu, czy robisz domowe konserwy? Ebook pelen miesa : Stworzyłem Słoiki Pełne Smaku z myślą o tych, którzy cenią prostotę, zapach przypraw i radość z dzielenia się domowym jedzeniem. To nie tylko zbiór przepisów, ale także praktyczny przewodnik z filmami, jak zacząć przygodę z przetworami bez stresu i zbędnych komplikacji. Otwórz się na kulinarne eksperymenty i zamknij smak domowej kuchni w słoiku! Nie czekaj – pobierz e-book już dziś, poczuj dumę z własnych wyrobów i pozwól, by Twoje domowe słoiki stały się kulinarnym hitem wśród znajomych i rodziny. Smak domowych przetworów na wyciągnięcie ręki – dołącz do grona smakoszy już teraz! 🥫✨ https://www.naffy.io/gotowaniejestpro... 📺 Zobacz więcej: 👉 Dania ze słoików:    • SŁOIKI PEŁNE SMAKU   👉 Obiady domowe:    • Najnowsze  V ➡️ 👆 LATEST MOVIE'S   🔔 Subskrybuj mój kanał    / @gotowaniejestproste   📸 Instagram   / piotr.gotowaniejestproste   👍 Facebook   / piotr.gotowaniejestproste   ☕ Dzięki za obejrzenie i wsparcie! mięso w słoikach, domowa konserwa mięsna, mięso słoikowe przepis, konserwa wieprzowa w słoiku, tyndalizacja mięsa, jak pasteryzować mięso w słoikach, mięso do słoików na obiad, domowa mielonka w słoiku, gotowanie jest proste, przepis na mięso w słoikach, szynka schab boczek w słoikach #KonserwaDomowa #gotowaniejestproste #przepisnaobiad #Tyndalizacja #polskakuchnia