അവൽ വിളയിച്ചത് evening snack

ചേരുവകൾ | ചേരുവ | അളവ് | |---|---| | അവൽ (വെളുത്തത് / ചുവന്നത്) | 2 കപ്പ് | | ശർക്കര | 250 ഗ്രാം (ഉരുക്കിയത്) | | തേങ്ങ ചിരകിയത് | 1.5 കപ്പ് | | നെയ് | 2 ടേബിൾസ്പൂൺ | | ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി | 1/2 ടീസ്‌പൂൺ | | ജീരകപ്പൊടി | 1/4 ടീസ്‌പൂൺ | | ചുക്കുപൊടി | 1/4 ടീസ്‌പൂൺ | | കറുത്ത എള്ള് | 1 ടേബിൾസ്പൂൺ | | പൊട്ടുകടലൈ | ആവശ്യത്തിന് | തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം അവൽ വറുക്കുക: കട്ടി കുറഞ്ഞ അവലാണെങ്കിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. കട്ടിയുള്ള അവലാണെങ്കിൽ നെയ്യ് ചേർക്കാതെ 2-3 മിനിറ്റ് നന്നായി മൊരിഞ്ഞു വരുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ശർക്കര പാനി: ശർക്കര അര കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കി അരിച്ചെടുക്കുക. കൂട്ട് തയ്യാറാക്കുക: അതേ പാനിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത ശർക്കരപ്പാനി ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചിരകിയ തേങ്ങ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ശർക്കരപ്പാനി കുറുകി വരുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: തേങ്ങയും ശർക്കരയും പാകമാകുമ്പോൾ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ചുക്കുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അവൽ ചേർക്കുക: തീ കുറച്ചുവെച്ച ശേഷം വറുത്തുവെച്ചിരിക്കുന്ന അവൽ കുറച്ചശ്ശെയായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. അവസാന ഘട്ടം: വറുത്തുവെച്ച പൊട്ടുകടലൈ , എള്ള്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി തീ അണയ്ക്കാം. ചൂടാറിയ ശേഷം കാറ്റ് കയറാത്ത പാത്രത്തിലാക്കി സൂക്ഷിച്ചാൽ നാളുകളോളം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും.