ASLA Kuzu Pirzola Kızartmayın — Bu Eski Usulü Deneyin

Pirzolayı çevirdiniz, çevirdiniz, hâlâ kuru çıktı. Suçlu siz değilsiniz. Bu videoda kuzu pirzolayı kurutan hataları yedi adımda gösteriyorum. Asıl hileyi en sona, bir numaraya sakladım. Bu videoda anlattıklarım eskilerden kalan, ağızdan ağıza gelmiş bilgiler. Benzer bir yaklaşım birçok mutfakta var, ben ev mutfağımıza uyarladım. Kesin hüküm değil, kendi tavanızda deneyin. MALZEMELER (4 pirzola) 4 kemikli kuzu pirzola (yaklaşık 2 parmak kalınlığında) Pirzola başına iki yüze birer çimdik tuz, biraz karabiber 2 yemek kaşığı sadeyağ 3 büyük kuru soğan 2 diş sarımsak (ezilmiş) Birkaç dal kekik ya da biberiye, 1 defne yaprağı Yarım su bardağı sıcak su BÖLÜMLER 0:00 Giriş 0:27 Herkesin bir lafı var 1:32 Pirzola neden kuruyor? 2:09 Malzemeler 2:52 7. adım: Kesim 3:24 6. adım: Tuz 4:13 5. adım: Kurutma 4:57 4. adım: Yağ ve mühürleme 5:52 3. adım: Soğan 6:49 2. adım: Tavanın dibi 7:20 1. adım: Kapak altı 8:07 Pişti mi, nasıl anlarsınız? 9:20 Başlıktaki iddia ve servis 10:23 Sorun çıkarsa 12:12 İki pirzola denemesi 13:10 Kapanış #kuzupirzola #kuzu #pirzola #kızartma