SHAPING SESSIONS #8 BOJAN RAKIC (BOLE OBRADOR, MADRID)

Formamos croissants con Bojan Rakic, el panadero serbio detrás de Bole Obrador, la micro panadería que está dando vida a un mercado de barrio en Arganzuela, Madrid. Bole Obrador abrió hace solo unos meses dentro del Mercado Tradicional, y ya se ha ganado a los vecinos con buen producto, oficio y mucho cariño. Además, está consiguiendo algo más grande: que la gente vuelva al mercado de barrio y apoye al pequeño comercio frente a la llegada de las grandes superficies. Antes de dedicarse al pan, Bojan dio muchas vueltas por el mundo, y su historia está llena de giros y detalles que merece la pena escuchar. En esta Shaping Session amasamos, laminamos y formamos croissants con él mientras nos cuenta cómo llegó desde Serbia hasta un obrador en Madrid. Esperamos que disfrutéis acompañándonos. 📍 Bole Obrador · Mercado Tradicional, Calle de Juan de Duque 37, local 14, Arganzuela, Madrid 📸 Instagram de Bole Obrador:   / boleobrador   📸 Shaping Sessions:   / shapingsessions   Si te gustan las historias de artesanía y emprendimiento suscríbete a Shaping Sessions. #ShapingSessions #PanaderíaMadrid #Croissants #BoleObrador #Arganzuela #ComercioLocal #MercadoDeBarrio