Лучше, чем еда на вынос — настоящие китайские ребрышки с солью и перцем.

🎀 ЗАКАЖИТЕ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ МЭНДИ ПРЯМО СЕЙЧАС - https://geni.us/chinesecookbook 🥘 КУПИТЕ ВОК - https://geni.us/carbon-steel-wok 🌸 ПРИОБРЕТИТЕ КЕРАМИЧЕСКУЮ ТЕРКУ - https://curatedkitchenware.com/produc... 🔎 ПОСМОТРИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://www.curatedkitchenware.com ❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes   🥢 РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ - https://curatedkitchenware.com/blogs/... 😘 Примечание: Я являюсь партнером Amazon и получаю доход от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас. Цзяоянь, что означает «соль и перец», — это классическая китайская приправа, основанная на ярком цитрусовом аромате сычуаньского перца. Она не острая, но обладает легким покалыванием, которое делает каждый кусочек более ярким и притягательным. Хотя цзяоянь часто используют для креветок или куриных крылышек, я особенно люблю его с ребрышками. При правильном приготовлении они становятся золотистыми и хрустящими снаружи, нежными и сочными внутри, покрытыми глубоко ароматной смесью специй. Это простое блюдо с насыщенным вкусом — и оно всегда быстро исчезает со стола. Для приготовления приправы Цзяоянь (приобрести готовую приправу Цзяоянь можно здесь: https://curatedkitchenware.com/produc...) 1 ст. л. морской соли 2 ст. л. сычуаньского перца (ссылка для покупки: https://curatedkitchenware.com/produc...) 1/2 ст. л. черного перца (ссылка на Amazon: https://geni.us/black-peppercorns) 1 ч. л. сырых семян кунжута (ссылка на Amazon: https://geni.us/raw-sesame-seeds) 1/2 ч. л. семян тмина (ссылка на Amazon: https://geni.us/cumin-seeds) 1/2 ч. л. чесночного порошка (ссылка на Amazon: (https://geni.us/garlic-powder) 1 ст. л. порошка чили (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/chili-powder) Для очистки ребрышек: 500 г свиных ребрышек, нарезанных на кусочки длиной 5-7,5 см 2 ст. л. пшеничной муки (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/all-purpose-flour-) 3 ст. л. китайского кулинарного вина (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/shaoxing-wine) 1 ч. л. пищевой соды (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/baking-soda-cooking) Для маринования, обваливания и обжаривания ребрышек во фритюре: 1 ч. л. сахара 1,5 ч. л. приправы Цзяоянь 2 ч. л. соевого соуса (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/light-soy-sauce) 1,2 см имбиря, тертый 2 зубчика чеснока, тертые 1/2 стакана кукурузного крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/baking-powder) 2 стакана масла для жарки во фритюре Другие ингредиенты 1-2 чайные ложки приправы Цзяоянь для посыпки в конце 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, по желанию 2 столовые ложки нарезанного красного перца чили, по желанию 2 столовые ложки нарезанного зеленого перца чили, по желанию