★閲覧必須！『カリカリ梅の検証！』梅仕事に欠かせない！本当にカリカリになるのは？１年間かけて検証します！

★チャンネル登録がまだの方は登録をお願いします🙇‍♀️    / @reshipinonai-daidokoro   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【自己紹介】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 初めまして　ちいばぁば（chiibaaba)です こちらのチャンネルでは、 季節のお野菜を使ったお漬物や、保存食、 忙しい平日に作りたい簡単な家庭料理、素朴で美味しいおかず などについて配信しております。 📚「レシピの無い」とは、他人の作った味（レシピ）ではなく、【自分の味・我が家の味・おふくろの味】を作ると言った意味合いです。 私の母は料理が苦手で、レシピ通りに調味料や食材が無いと、料理が出来ない人でしたが、私はその全く反対で、「これを混ぜたらどうなる？」という風に　子供のころから料理をしながらいつも冒険していました。🤣 父は昔々、大型タンカー（外国航路）で料理をしていた経歴を持っており、いつも美味しいものを作るのは父の役目で、いわゆるゲテモノと言われるような物、ジビエなどもよく食べさせられました。 義母は田舎料理の達人で、漬物や保存食を作るのが得意で小さな村の中では、人気者であり、私の料理や畑仕事の師匠でした。 幸運にもこんな人たちが側にいてくれたので、美味しいものには目が無く、美味しいお料理を食べると、研究心が燃え上がってしまう。そんな私です。 ※お料理を作りながら五感を使い、想像しながら自分流の料理を目指します。 👩🏻‍🍳【自分流】が出来れば、家に有る食材でアレンジしたり、新たなメニューを作りだすことが出来て、時間の無い時でもササッと美味しいお料理が出来るようになると思います。 是非、皆さんと一緒に【自分流のレシピ】を作れたら嬉しいです。 どうぞよろしくお願い致します。 ＃料理 ＃カリカリ梅 ＃カリカリ梅のカリカリ度検証 ＃ちいばぁばのレシピのない台所 ＃家庭料理 ＃簡単おかず ＃季節の野菜料理 ＃保存食 ＃健康的な食事 ＃安心安全な食 ＃漬物 　 【チャプター】 00:00　はじめに 00:55　梅の洗浄 02:12　梅を乾かす（ザルの消毒） 02:57　なり口、ヘタを外す 04:39　卵の殻の準備 05:16　卵の殻をチンして除菌 05:33　卵の殻をティーパックに入れる 06:30　梅の計量 07:04　塩の計量 07:35　梅の塩もみ 09:36　梅の漬け込み 10:27　検証その① 11:48　検証その② 12:53　検証その③ 14:18　１週間後の様子 15:04　カリカリ度チェック 15:52　保存容器に移す 18:48　1ヶ月後の様子 19:42　カリカリ度チェック ★カリカリ梅を作る上において、とても大事な検証です。　 　にがり入りのあら塩でいいのか？ 　卵の殻の量は？多い方がいいのか？ 　前編と後編にて投稿していきます。 　是非ご覧ください