砂糖・油無し【爆速30分】発酵はたった10分！？ハードパンの常識を覆す、外バリ中ふわ「魔法のチャバタ」が凄すぎた#breadrecipe

今回は『ハードパンは発酵に時間がかかる』という常識に挑戦してみました！ 正直、たった10分の発酵でどこまで生地が緩んでくれるかドキドキでしたが…… イーストの量を増やし、水分量を少し控えることで、 短時間でも驚くほど扱いやすく、美味しい生地になったんです。 本格的な作り方とは少し違うけれど、 忙しい朝に30分でこの『外バリ中ふわ』が味わえる幸せを、 加速中の1.1万人の皆さまと分かち合いたいです💕 ⭐︎使用タッパーサイズは「18センチ×25センチ×高さ5センチ」 100円ショップで買いましたが、 同じじゃなくて大丈夫です。 ーーーーー ⚠️準強力粉（フランスパン用粉など）をお使いの方へ 準強力粉は強力粉よりも水分を吸う力が少し弱いです。 この時短レシピで準強力粉を100%使う場合は、以下の2点を調整すると失敗しません！ 1. お水を10〜20cc減らす（様子を見ながら足してね） 2. レンジ後の折り込みを、いつもより少し長めに！（生地にコシを出します） 材料 強力粉200g ぬるま湯180cc 塩3g ドライイースト5g 打ち粉 ①タッパーにほんのり温かい水、ドライイーストを入れて混ぜ、強力粉と塩を入れて混ぜたら、1分程スケッパーで生地の端から中央に向かって折り込みます ②600Wの電子レンジで15秒加熱したら、15秒生地を折り込む作業を2回します（2回目は手で） ③タッパーにフタをして10分ベンチタイム。すぐにオーブンは230度に予熱開始（230度までいかないオーブンは最高温度に） ④打ち粉をした台に生地を出し、スケッパーで6等分にし天板に乗せて、230度で12分から14分焼いて完成 #ダイエット #breadrecipe #パン #こねないパン #パンレシピ #チャバタ#簡単レシピ