کیمیا صنف هفتم{ اب به حیث محلل}

کیمیا صنف هفتم: آب به حیث محلل آب یکی از مهم‌ترین محلل‌ها (حلال‌ها) در طبیعت است و به دلیل ساختمان قطبی خود، توانایی حل کردن بسیاری از مواد را دارد. هنگامی که ماده‌ای مانند نمک یا شکر در آب انداخته شود، ذرات آن در میان مولکول‌های آب پخش شده و محلول تشکیل می‌شود. به همین دلیل، آب را محلل عمومی نیز می‌نامند؛ زیرا بسیاری از مواد جامد، مایع و گاز در آن حل می‌شوند. البته همه مواد در آب قابل حل نیستند؛ برای مثال، روغن و چربی در آب حل نمی‌شوند. نقش آب به حیث محلل در زندگی روزمره، صنعت، زراعت و بدن موجودات زنده بسیار مهم است، زیرا بسیاری از تعاملات کیمیاوی و انتقال مواد در محیط‌های آبی انجام می‌شود.