20 продуктов из средневековых запасов, которые никогда не портятся

Банка меда, запечатанная в египетской гробнице более 3000 лет… и все еще сладкая. В этом видео от Medieval Sisters мы исследуем 20 продуктов, которые древний и средневековый мир сохранили настолько хорошо, что некоторые из них могли оставаться съедобными годами, столетиями и даже дольше. От сухарей и соли до пеммикана, гарума, воскового сыра, медовухи и кленового сиропа — это путешествие по продуктам, которые помогали империям выживать в условиях голода, войн, морских путешествий и зим. Это были не примитивные уловки. Это были высокоэффективные системы пищевой науки, созданные поколениями путем проб, необходимости и опыта. Если вы любите средневековую историю, древние цивилизации, археологию, забытые технологии и удивительную гениальность повседневного выживания, это видео для вас. Подпишитесь на Medieval Sisters, чтобы узнать больше историй из древнего и средневекового мира. 00:00 Вступление 02:34 Сухари и соль 04:48 Зерновые, бобы и уксус 07:12 Рис, сахар и специи 10:18 Топленое масло и мед 13:09 Пеммикан и гарум 16:00 Вино, крепкие спиртные напитки и твердый сыр 18:17 Копченое мясо, сухофрукты и маринование 21:34 Медовуха, кукурузная мука и кленовый сироп 24:51 Древняя мудрость консервирования 25:38 Заключение