Мексиканский лагер - Лутра Квейк Vs. Мексиканские лагерные дрожжи White Labs — эксперимент с разд...

Погода становится теплее, и сезон лёгкого лагера уже не за горами. Более того, Синко де Майо уже не за горами. Лучшего времени для мексиканского лагера не найти! А теперь, когда пиво Lutra Kveik стало ещё доступнее, вы можете сварить пиво, похожее на лагер, без необходимости контроля температуры. Так что наполняйте котлы и начинайте молоть зерно — пора варить мексиканский лагер! Помните, этот рецепт рассчитан на 8 галлонов (22,7 л) воды, приготовленной по частям с использованием Brew in a Bag, поэтому не забудьте отрегулировать объём партии по мере необходимости! Рецепт: 11,87 галлона (37,7 л) воды для замеса; Температура затора 152°C Водный профиль: Ca-4 Mg-1 Na-8 Cl-6 SO-9 HCO-19 5 мл молочной кислоты добавлено в затор Зерно: 5 фунтов светлого двухрядного солода 1,8 кг 2,75 унции солода пилснер 2 фунта венского солода 3 фунта желтой кукурузы Хмель: 1,5 унции солода Hallertauer Mittelfrueh через 60 минут 1,5 унции солода Hallertauer Blanc через 5 минут Дрожжи: 1 упаковка дрожжей Lutra или 2 упаковки дрожжей WLP940 Mexican Lager (Я сделал закваску для обоих вариантов) Дрожжи Lutra сбраживались при комнатной температуре, около 22°C (72°F). WLP940 сбраживались при 12°C (52°F). Ниже вы найдете партнерские ссылки. Переходя по этим ссылкам, вы ничего не платите. Я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете что-то по этой ссылке, но все деньги я возвращаю обратно на свой канал. Заранее спасибо, Брайан! https://www.morebeer.com/index?a_aid=... Ссылки на Amazon Мой чайник - https://amzn.to/384yyuG Моя мешалка - https://amzn.to/3uI1mmy Моя колба - https://amzn.to/3uQ4ehq Мой термометр - https://amzn.to/3e4W7Yu Мой терморегулятор Inkbird - https://amzn.to/3uN9SRi Мои весы - https://amzn.to/3tfCTnk Мой рефрактометр - https://amzn.to/38xYvmQ Мой ареометр - https://amzn.to/3eyyqbg Мой pH-метр - https://amzn.to/3vlhFGb