Bouchon au Poulet

Recette pour environ 37 bouchons (Voir lien Bouchons au Porc :    • Bouchons Réunionnais   ) Pâte 300 g de farine 10 g de farine de Tapioca 1 blanc d'oeuf 1/2 cuillère à café de sel 120 ml d'eau Farce 550 g d'escalope de poulet 100 g d'oignon à tige à verte 1 cuillère à soupe de fécule de tapioca 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 3 cuillères à café de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile tournesol 1 cuillère à soupe d'eau Facultatif : cumbawa Cuisson vapeur pendant 20 min sur feu fort Recipe for about 37 corks (See link Pork Corks:    • Bouchons Réunionnais  ) Dough 300 g of flour 10 g of Tapioca flour 1 egg white 1/2 teaspoon of salt 120 ml of water Prank call 550 g of chicken cutlet 100 g of green stemmed onion 1 tablespoon of tapioca starch 1 teaspoon of salt 1 teaspoon of pepper 3 teaspoons of soy sauce 1 tablespoon of sunflower oil 1 tablespoon of water Optional: cumbawa Steam cooking for 20 minutes over high heat Vidéo réalisée avec le logiciel Magix Deluxe 16 Plus