Клубничный дайфуку

С Новым годом! Желаю вам много счастливых воспоминаний в 2025☺. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом клубничного дайфуку, который вы можете легко приготовить дома. Для приготовления гюхи (моти) используется клейкая рисовая мука (мука ширатама), затем начинка из анко (сладкая бобовая паста) и клубника. Гюхи в этом рецепте готовят с небольшим количеством сахара, но его можно хранить в холодильнике 2-3 дня, и он останется мягким и съедобным. ▷Ингредиенты (на 6 штук) 60 г муки из клейкого риса 120 г воды 20 г сахара 2 ст. л. обжаренной соевой муки 180 г~ сладкой пасты из красной фасоли (30 г~ на порцию) клубника ▷Как приготовить: 1. Положите муку из клейкого риса в миску, понемногу добавляйте воду и перемешивайте, чтобы не было комочков. 2. Нагрейте в микроволновой печи при мощности 600 Вт в течение 1 минуты. 3. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса, затем добавьте сахар и перемешайте до однородности. Разогревайте в микроволновой печи при мощности 600 Вт в течение 1 минуты. 4. Снова хорошо перемешайте и готовьте в микроволновой печи при мощности 600 Вт в течение 1 минуты. Нагрев закончен, когда смесь станет блестящей и немного прозрачной. 5. Высыпьте обжаренную соевую муку на биточки и разложите гюхи так, чтобы получился прямоугольник. Посыпьте обжаренной соевой мукой и разрежьте на 6 равных частей. 6. Достаньте около 30 г пасты из красных бобов и сверните в рулет. Вымойте клубнику, высушите и удалите плодоножки. 7. Заверните бобовую пасту в гюхи и посыпьте кинако (соевой мукой), если она слишком липкая. 8. Прорежьте ножницами прорезь в дайфуку и положите сверху клубнику.