Домашние баклажаны с фасолью, вкусно и ароматно

Очень аппетитные баклажаны с фасолью! Домашний рецепт прост в освоении Фасоль хрустящая, баклажаны мягкие, густой соус обволакивает ингредиенты, с рисом просто объедение, скорее попробуйте～ Ингредиенты: 300 г длинных баклажанов с фиолетовой кожурой 200 г длинной стручковой фасоли 1/2 зелёного перца 1/4 красного перца Несколько зубчиков чеснока, измельчить 4 маленьких перца чили, нарезать колечками Соус: 2 ч.л. светлого соевого соуса 1/2 чайной ложки тёмного соевого соуса 1 чайная ложка устричного соуса 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки порошка пяти специй 1/4 ч.л. сахара 100 мл воды Перемешать Шаги: 1. Нарежьте баклажаны полосками по 5 см, добавьте 1 ложку соли, перемешайте, оставьте на 15 минут, затем отожмите воду и обваляйте в крахмале. У фасоли удалите прожилки и нарежьте кусочками. 2. Разогрейте сковороду с маслом, масла чуть больше, чем обычно для жарки. Когда масло нагреется, обжаривайте баклажаны на среднем огне до лёгкой золотистой корочки и мягкости, выньте и отложите. 3. В сковороде оставьте немного масла, обжарьте чеснок и острый перец до аромата. 4. Добавьте фасоль и быстро обжаривайте на сильном огне 3 минуты, пока поверхность не покроется «тигровой шкуркой». 5. Верните обжаренные баклажаны в сковороду, обжаривайте на сильном огне. 6. Влейте приготовленный соус, обжаривайте на сильном огне 2 минуты. 7. Добавьте зелёный и красный перец, обжаривайте на сильном огне, пока перец не станет мягким. 8. Снять с огня и подавать.