【纯素】白糖大米发糕 ，无蛋无奶纯素友好，健康又美味！How to make Vegan Rice Fa Gao？

#纯素大米发糕 #无蛋无奶 #纯素烘焙 #素食点心 #大米发糕 #剩米饭改造 #剩米饭发糕 用大米/剩米饭打浆，加酵母慢慢发酵，水蒸出锅，没有蛋、没有奶、没有黄油，只有淡淡的米香和发酵的甜香。 切开是细密的小气孔，趁温热咬一口，松软、微甜、不黏牙。 早餐配豆浆，下午配茶，都很舒服。 大家好，今天我们做一款纯素大米发糕。家里的剩米饭不要扔掉了，只需几分钟，就能制作出松软微甜的大米发糕，暄软不粘牙，无蛋无奶，纯素友好，健康又美味。 首先，将剩米饭100g倒入碗中，再加入白糖30g，200g水，用刮刀将米饭打撒。 然后倒入破壁机中，用果汁功能打至细腻。 打好后将米糊倒入碗中，再加入粘米粉100g，也可以换成中筋面粉，搅拌到无干粉，再加入酵母1.5g，继续搅拌均匀。 盖上布，先来第一次发酵。 由于现在室温较低，我放烤箱里发酵，烤箱30摄氏度，发酵1小时。 1小时后，面糊体积大了不少， 用刮刀轻轻搅动排气，加入泡打粉1g，搅拌均匀。 再加入植物油10g，搅拌至顺滑。 再盖上布，进行第二次发酵15分钟。 利用这个时间，我们先烧水 蒸锅中加入适量的水，开大火烧开。 发酵15分钟后，将面糊放入锡纸杯中， 把锡纸杯放到蒸屉上 这时候水也烧开了，放上蒸屉，盖盖中大火蒸 20 分钟，蒸的过程中不要开盖。蒸好后关火后焖 5 分钟再开盖，防止回缩。 这款纯素的大米发糕就做好了。 加了泡打粉的发糕每一个都笑开了花。手指按一下，好Q弹。 掰开看一下里面，细密的小气孔，趁温热咬一口，松软、微甜、不黏牙。 赶快安排上吧！ 纯素大米发糕、无蛋无奶大米发糕、素食大米发糕、纯素发糕、大米发糕、米发糕、发酵米糕、水蒸米糕、米香发糕、松软大米发糕 #Vegan Rice Fa Gao