入秋後的紫色浪漫：千層芋頭酥 撫平心靈的自然風化紋

入秋了，是芋頭最豐腴綿密的季節。 帶您一起揉捏這抹秋日限定的紫色浪漫。 本想親手揉捏出規律的漸層螺旋， 意外刻下了如同歲月雕琢過後的、自然的風化紋。 很多時候，生活也是如此吧 ! 那些沒在預期內的裂痕，反而成了最獨一無二的風景。 聽著風化千層在指尖碎開的清脆聲， 烘焙的奇妙之處，往往在於也許的未知，賜予這顆千層酥不可多得的藝術。 聽著那層像風化岩層般脆弱、卻極致酥脆的酥皮碎裂的聲音， 浮躁的心，也彷彿在這一刻被自然寬容地撫平了。 一起欣賞這場指尖裡的意外浪漫吧 ! 🥣 烘焙食材與比例 Ingredients（可做 10 顆）： • 油皮：中筋麵粉 110g / 糖粉10g / 紫米水 55g(加檸檬汁3滴) / 豬油 30g • 油酥：低筋麵粉 100g / 豬油 45g • 內餡：自製芋泥餡 400g (每顆 40g) • 烘烤溫度：烤箱預熱 上火170度，下火150度，烘烤 20-22 分鐘 📌 影片章節 Timeline： 00:00 意猶未盡的碎屑 00:27 天然色料的製作 01:08 紫色油皮的完美揉合 02:56 濃郁香醇的芋頭餡 04:40 經典小包酥：擀捲出紫色螺旋 06:55 填入香濃芋頭餡 07:37 送入烤箱：形成風化紋般的藝術 08:39 享用秋日的浪漫成品 #覓覓私所 #千層芋頭酥 #自然風化紋 #治癒系烘焙 #ASMR廚房 #秋日紫色浪漫 #手作的溫度