Das Fleisch zergeht auf der Zunge – das Geheimnis der zartesten Rippchen aus Kreta!

Dieses Rippchen-Rezept hat mich total begeistert! Eine perfekte Kombination – mehr muss man nicht sagen👌! Als Beilage empfehle ich Ihnen Kartoffeln, genau so, wie meine Großmutter sie für mich zubereitet hat. ‚Kartoffeln im Raureif‘, nannte sie sie – und tatsächlich: Bei dieser Zubereitung wirken die Kartoffeln, als wären sie mit einer hauchdünnen Raureifschicht überzogen. So unwiderstehlich lecker, aromatisch und verbunden mit den schönsten Kindheitserinnerungen💖! 💬 Lasst mich in den Kommentaren wissen, wenn ihr es ausprobiert! 📝 Zutaten: 🔹 1,2 kg Schweinerippchen. 🔹 1/2 Tasse Mehl. 🔹 1 EL Salz. 🔹 1 TL schwarzer Pfeffer. 🔹 1 TL geräuchertes Paprikapulver. 🔹 2 Zwiebeln. 🔹 500 g reife Tomaten. 🔹 3 EL Wasser. ⏱ Lassen Sie es 10 Minuten köcheln. 🔹 1 TL Tomatenmark. 🔹 Knoblauch. 🔹 1 EL Zucker. 🔹 Salz. 🔹 150 g getrocknete Pflaumen. 🔹 Thymian. ⏱ Backen Sie es 1 Stunde bei 180°C. 🔹 500 g Kartoffeln. 🔹 1/2 Tasse Wasser. ⏱ Lassen Sie es 12-15 Minuten köcheln. 🔹 Olivenöl. 🔹 Butter. 🔹 Salz. 🔹 Getrockneter Knoblauch. 🔹 Dill. Deine, Ida @IdasRezepte 🥰