История майонеза: эмульсия, покорившая империи

История майонеза — эмульсии, покорившей империи В 1756 году французский флот обстрелял средиземноморский остров, чтобы захватить стратегически важный порт. В кровавых последствиях осады отчаявшийся повар, которому не хватало сливок для победного пира, яростно взбил масло и яичные желтки в странную, дрожащую белую пасту. Предполагалось, что это будет забытая военная замена. Так как же этот импровизированный продукт положил начало многовековым кулинарным кражам, спровоцировал жестокие корпоративные судебные иски и незаметно превратился в многомиллиардную глобальную империю? ⏱ ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ 0:00 Пушки Порт-Маона 2:19 Кража меноркского соуса 4:22 Жестокая физика эмульсии 6:19 Аристократическая одержимость Версалем 8:28 Прибытие Дельмонико в Америку 10:31 Деликатесная империя Ричарда Хеллмана 12:20 Восстание вокруг Miracle Whip 14:32 Сталин, Микоян и советский Провансаль 16:52 Преодоление барьера срока годности 18:57 Основа империи быстрого питания 20:57 Японская модификация Kewpie 22:52 Паника по поводу обезжиренного майонеза 1990-х годов 24:45 Великие судебные иски против веганского майонеза 26:51 Бесспорный король отдела приправ Если это вас удивило, подпишитесь, чтобы узнать больше о скрытых историях. За предметами, которыми вы пользуетесь каждый день. #история #документальныйфильм #майонез