Как часто официант должен проверять свои столики? | Обучение официантов | Как быть хорошим официа...

Вы НАСИЛЬСТВЕННЫЙ или ВНИМАТЕЛЬНЫЙ официант? Разница сводится к предпочтениям клиента относительно того, как часто он хочет, чтобы его проверяли во время еды. Научиться различать чрезмерную и недостаточную проверку гостей в ресторане — это скорее наука, чем искусство, и чем дольше вы работаете официантом, тем лучше у вас это будет получаться! В этом видео вы найдете мое эмпирическое правило для разных типов посетителей, таких как семьи, одиночные посетители, деловые группы и пары. Вы научитесь по-разному реагировать на каждую группу и понимать их ожидания. Я также научу вас своему любимому способу проверки посетителей за столом — «тихая проверка». Для более подробного обзора ознакомьтесь с записью в блоге по ссылке: https://waiterwise.com/how-often-shou... Если у вас есть какие-либо особые требования или вы чаще или реже проверяете определенные типы групп, сообщите нам об этом в комментариях!