El secreto para una cabezada asada ultra tierna sin manchar el horno

¡Hoy preparamos un asado de carne muy especial: cabezada de cerdo asada en bolsa de horno con salsa de su propio jugo! Con este método la carne queda súper tierna, jugosísima y el horno completamente limpio. Además, te enseño el truco clave del reposo para que no pierda sus jugos al cortarla y cómo aprovechar todo el caldo concentrado para hacer una salsa espectacular con maicena. ¡Una receta fácil, limpia y perfecta para cualquier ocasión! 📋 INGREDIENTES: 1 pieza de cabezada de cerdo Aceite de oliva virgen extra Miel Mostaza a la antigua (à l'ancienne) Ajo Sal 1 bolsa especial para asar al horno Para la salsa: el jugo del asado, agua y maicena (almidón de maíz) ⏱️ TIEMPOS Y TEMPERATURA: Horneado: 90 minutos a 180 ºC (calor arriba y abajo, sin ventilador) dentro de la bolsa. Reposo clave: 30 minutos dentro del horno apagado antes de abrir y cortar. 👍 Si te ha gustado la receta, no olvides dejar tu Like, comentar qué te ha parecido el truco de la bolsa y suscribirte a La Cocina De Romero para seguir disfrutando de más recetas caseras. ¡Buen provecho! #RecetasCaseras #AsadoEnBolsa #CabezadaDeCerdo #CocinaTradicional #LaCocinaDeRomero Puedes comprar mi libro de recetas con este enlace https://lacocinaderomero.com/categori... Suscríbete a mi canal de whatsapp con este enlace: https://whatsapp.com/channel/0029Va7P...