뒤집어서 먹는 원팬 사과 타르트: 타르트 타탱

*레시피*(6인분) 타르트지 250g 중력분 125g 실온버터 달걀 1 백설탕 1큰술 사과속 5-6 사과 (영상속 사과종류는 Gala), 4등분된것, 씨 뺀것 갈색설탕 100g (영상속은 비정제 데메라라 설탕) 물 3큰술 버터 60g 계피가루 약간 바닐라액 1/2티스푼