Sudado de posta | Andrés Trujillo | La Sartén por el Mango

El chef Andrés Trujillo nos enseña a preparar un plato tradicional de forma muy fácil y rápida: el Sudado de Posta. Encuentra más recetas en: https://goo.gl/F8rda3 Suscríbete a nuestro canal en https://goo.gl/r4JvL6 Síguenos también en: Facebook:   / canalteleant.  . Twitter:   / teleantioquia   Instagram:   / teleantioquia   Página Web: http://www.teleantioquia.co/ *** SUDADO DE POSTA Ingredientes: 1 libra de posta 1 libra de papa Capira mediana 1 libra de yuca Tomate, cebolla larga, cilantro y 1 ajo finamente picados. Color (cúrcuma) 1 pocillo de agua Sal pimienta al gusto Preparación: En el utensilio de cocción rápida de Fissler, saltear el ajo, la cebolla y el tomate, agregar la carne, iniciar cocción en fuego alto, cuando la olla alcance su máxima temperatura apagar el fogón, dejar que la temperatura disminuya en su totalidad, destapar e incorporar la yuca, la papa, la cúrcuma y el pocillo de agua. Continuar cocción en fuego alto, cuando alcance la máxima temperatura, apagar de nuevo el fogón dejar que la temperatura disminuya en su totalidad, destapar, y finalmente agregar el cilantro para servir. Acompañar con ensalada tradicional de cebolla, tomate y cilantro (aguacate) LIMONADA DE PEPINO Y MANZANA Ingredientes: 1 manzana ½ pepino cohombro 1 limón Preparación: Llevar todos los ingredientes al extractor de jugos y servir. *** Emitido el 20 de marzo de 2018 por Teleantioquia