五香芋卷＋炸薄饼｜一卷一炸，香到停不下来！🤤

🛎🛎🛎 五香芋卷＋炸薄饼｜一卷一炸，香到停不下来！🤤 五香芋卷 | 原来这么容易做，轻轻松松就能完成，全家人都很爱吃 | Fried Taro Rolls 外皮炸得金黄酥脆，里面是香软的芋头＋鲜嫩肉末，加入一点五香粉提香，咬下去外酥内软，越吃越香！😍 重点是做法不复杂，新手也能轻松完成！ 🥔 五香芋卷材料【】 380g 芋头 300g 肉末 30g 红葱末 30g 蒜末 1 tbsp 生抽 1 tsp 胡椒粉 ½ tsp 五香粉 1 tsp 麻油 ½ tsp 盐 30g 玉米淀粉 腐竹皮 适量 炸油 适量 👨🏻‍🍳 做法： ① 处理芋头 芋头去皮后切片或刨成细丝，蒸熟后趁热压成泥。 ② 炒香配料 锅中放少许油，加入红葱末、蒜末炒香，再加入肉末炒至变色。 ③ 调味 加入生抽、胡椒粉、五香粉、麻油和盐，翻炒均匀。 ④ 加入芋头 放入芋泥拌匀，再加入玉米淀粉，让馅料变得比较容易成形。 ⑤ 包芋卷 腐竹皮剪成适合的大小，放入适量馅料，像包春卷一样卷好，收口处可以沾一点面糊固定。 ⑥ 炸至金黄 油温约170°C，放入芋卷，中火炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。 ✨ 小秘诀： 芋头一定要蒸熟蒸透，馅料不要包得太厚；炸的时候用中火慢慢炸，才能做到外皮酥脆、里面香软。 ⸻ 🥢 炸薄饼｜Malaysian Style Fried Popiah 炸薄饼也是家里很受欢迎的传统小吃！ 沙葛丝、胡萝卜炒得香甜入味，包上春卷皮炸至金黄，再配上自己调的甜瓣酱＋酸辣辣椒酱，一口下去真的太满足了！🔥 🥕 沙葛馅料： 60ml 食用油 40g 红葱片 60g 蒜末 150g 胡萝卜丝 1.1kg 沙葛丝 1 tsp 盐 1 tsp 糖 1 tsp 胡椒粉 2 tbsp 蚝油 2 tbsp 生抽 👨🏻‍🍳 做法： ① 锅中加入食用油，放入红葱片和蒜末，中火炒出香气。 ② 加入胡萝卜丝，翻炒均匀。 ③ 放入沙葛丝，大火翻炒，让沙葛慢慢出水。 ④ 加入盐、糖、胡椒粉、蚝油和生抽调味。 ⑤ 继续炒至沙葛变软、汤汁收干。这一步非常重要，馅料一定不要太湿。 ⑥ 炒好的馅料放凉后，包入春卷皮，卷紧并封口。 ⑦ 油温约170°C，中火炸至金黄色、表皮酥脆即可。 ⸻ 🍯 自制甜瓣酱： 20g 甜瓣酱 100ml 清水 20g 白糖 ½ tsp 老抽 1 tsp 料酒 勾芡： 1 tsp 玉米淀粉＋1 tbsp 清水 做法： 将甜瓣酱、清水、白糖、老抽和料酒放入锅中，小火煮开。 倒入玉米淀粉水，边倒边搅拌，煮至酱汁浓稠即可。 ⸻ 🌶️ 自制辣椒酱 1条红辣椒 20g 蒜瓣 50ml 开水 1 tbsp 白糖 2 tbsp 番茄酱 2 tbsp 白醋 做法： 红辣椒、蒜瓣和开水放入搅拌机打碎，再加入白糖、番茄酱和白醋拌匀即可。 酸酸甜甜、带一点辣，搭配刚炸好的薄饼特别开胃！😍 ⸻ 😋 享用体验： 刚炸好的五香芋卷，外层酥脆到咔滋作响，里面是绵软香浓的芋头和肉末，五香粉的香气慢慢散开，真的越吃越上瘾。 炸薄饼则是另一种口感——外皮酥、里面软，沙葛清甜多汁，沾上甜瓣酱和自制辣椒酱，甜、酸、辣三种味道一起出来，一口接一口完全停不下来！🤤 这两款都非常适合下午茶、家庭聚会、周末小吃，自己在家做，热腾腾出锅最好吃！ 💡 记得：馅料一定要炒干、放凉再包，炸出来才会酥脆不漏馅！ 喜欢传统小吃的朋友，这个食谱真的可以收藏起来❤️ #五香芋卷 #炸芋卷 #芋头美食 #芋头食谱 #炸薄饼 #炸春卷 #薄饼 #沙葛薄饼 #炸薄饼做法 #春卷做法 #传统小吃 #古早味美食 #马来西亚美食 #马来西亚小吃 #南洋美食 #家常美食 #下午茶吃什么 #小吃食谱 #简单食谱 #新手食谱 #自己在家做 #家庭料理 #小红书美食 #美食分享 #舅舅私房食谱 Pls don't forget to subscribe our channel and leave a like, stay tuned for more video!!!❤️❤️❤️ Thank you for watching😍 Pls follow our social media to get first-hand information.💗 Facebook: Mr.Peter Cooking Show Instagram: mrpetercookingshow For business enquiry: For business enquiry: MrPeterCookingShow@gmail.com This video belongs to its creator, which is the owner of MrPeter Cooking Show. Strictly not allowed to download, share or any reproduction without permission for business purpose!!! Legal action will be taken！！！ 本视频属于原创作者，MrPeter Cooking Show 所有者的产物及资产 严禁用于任何未经许可的商业用途 对于任何侵权者，将会采取法律行动 ！！！